2021宁波医疗卫生招聘阅读资料：抗氧化你了解多少

抗氧化是指抗氧化自由基的简称。人体因为与外界的持续接触，包括呼吸(氧化反应)、外界污染、放射线照射等因素而不断的在人体体内产生自由基。科学研究表明，癌症、衰老或其它疾病大都与过量自由基的产生有关联。抗氧化就是任何以低浓度存在就能有效抑制自由基的氧化反应的物质，其作用机理可以是直接作用在自由基，或是间接消耗掉容易生成自由基的物质，防止发生进一步反应。人体在不可避免地产生自由基的同时，也在自然产生着抵抗自由基的抗氧化物质，以抵消自由基对人体细胞的氧化攻击。研究证明，人体的抗氧化系统是一个可与免疫系统相比拟的、具有完善和复杂功能的系统，机体抗氧化的能力越强，就越健康，生命也越长。

什么是自由基呢?自由基又称游离基，是具有非偶电子的基团或原子，它有两个主要特性：一是化学反应活性高;二是具有磁矩。可以理解为使人加快衰老的物质。

概括来讲，在日常生活当中，自由基的来源有以下几方面：

1.抽烟(二手烟)、酗酒。

2.辐射、紫外线、电磁波、日光曝晒，或癌症患者接受的放射线治疗，都会产生自由基。

3.环境污染，包括空气污染、饮用水污染、工业废水污染、土壤污染等。

4.化学药物滥用，如食品添加剂、农药、蔬果污染、毒品、治病药物等的滥用(特别是没有经过试药的验方)。

5.精神状况，压力过大、急躁、焦虑、郁闷、紧张等情绪问题，也会产生自由基。

6.现代都市人，生活压力大，居住环境不佳，充满各种污染，体内自由基泛滥，如果不加以控制，每天可能会遭受数十亿个自由基无情的攻击。

所以应摄取足够的抗氧化剂，延缓身体退化速度，防止肌肤衰老，并时刻保持青春神采。抗氧化剂能在自然饮食中找到，即被称为三大抗氧化物质的维生素C、维生素E、和β胡萝卜素。在繁忙的都市里，亦可选择天然营养补充品来摄取足够的抗氧化剂。